Många hemmafruar älskar att experimentera med ankabröst och ben. Men vi kan med säkerhet säga att den mest utsökta ankanen, helt bakad. Det finns många recept för att laga maträtten. Idag är heroinen i vår artikel en anka, bakad i ugnen med bovete. Vi erbjuder att överväga flera alternativ för att förbereda denna läckra maträtt.

Hur man lagar en anka med bovete och pommes frites

För det här receptet behöver vi följande produkter: gutted duckkropp, 200 gram pudonplommon utan gropar, ett glas bovete, svartpeppar och salt och 40-50 gram smör.

Matlagningsprocess

Preliminär i 30 minuter suga i en varmvattenkryddor. Anka slaktkroppen sköljdes ordentligt och torkades med pappershanddukar. Sedan gnid det med peppar och salt. Vi gör på bröstet några hakpar (4-5) och ett par vid benets botten. I vart och ett av skårorna piskar vi pommes frites. Koka bukvete. Häll det i kokande vatten och koka i 6-7 minuter. Då tar vi ut det. Till beredskap kommer det att komma direkt till ankan. Bovete blandas med resterande pommes frites och lite salt. Lägg anka på ett bakplåt och fyll det försiktigt med bovete och pommes frites och tillsätt även små smörbitar. Skydda med folie och skicka den till en förvärmd ugn till 210 grader. Cirka 20-30 minuter börjar fettet att släppas, vilket måste bevattnas var 10-15 minuter. Tillagningstiden beror på ankan själv och varierar i genomsnitt från 50 minuter till en och en halv timme. Därför är det nödvändigt att regelbundet kontrollera anka för beredskap på standard sätt: piercera slaktkroppen med en kniv: om klar juice tilldelas är köttet klart. 10 minuter före slutet av bakningen, ta bort folien från ankan. Detta görs för att göra det täckt med en aptitretande skorpe. Anka, bakad i ugnen med bovete och pommes frites är klar! Var noga med att försöka förbereda denna maträtt. Var säker på att dina gäster och gäster kommer att vara glada över den underbara doften och oförglömliga smaken.

Anka bakad i ugn med bovete, honung och äpplen: recept

Om du vill skämma bort dina släktingar och gästerläckra och aromatiska maträtten, se till att använda detta recept. Så, för matlagning, behöver vi följande ingredienser: Köttväxter med medelstorlek, 400 gram bovete, 100 gram äpplen, 60 gram honung, 80 gram senap, halv kilo körsbär och plommon, 150 gram rödvin.

Matlagningsprocess

Rengör anden noggrant skölj och torka den.Värm honungen, tillsätt senap till det och rör om. Vi gör små skär på anden, gnugga slaktkroppen utomhus med en blandning av senap och honung, och inuti - med peppar och salt, insvept i en påse och skickas till kylskåpet i 12 timmar.

Koka bokhvet till halvfabrikat. Äpplen skalar och skärs i små kuber. Vi spenderar anden med bovete och äpplen och sy det. Vi lägger den på en bakplåt bröst upp, täcker med folie och skickar den till förvärmd ugn till 200 grader i en och en halv timme. Vi förbereder såsen från bär. Lägg till körsbär och plommon vin och honung och laga på låg värme tills det är tjockt. 30 minuter före slutet av andens bakning tar vi av folien och täcker slaktkroppen med en del av bärsåsen. Vi skickar tillbaka den till ugnen. Efter ankan i ugnen, fylld med bovete och äpplen, kommer den att vara klar, skift den till en stor maträtt och servera den på bordet med kvarvarande bärsås. Bon appetit!

Som du kan se, ankanen, bakad i ugnen med bovete,är inte alls svårt att förbereda. Skålen visar sig vara väldoftande, välsmakande och tillfredsställande och passar perfekt för en familjen middag och för en festlig fest.