Custard "Charlotte", receptet som vivi ska titta närmare på det, det är gjort ganska enkelt och snabbt. Det är värt att notera att en sådan delikatess baserad på äggulor används vid framställning av många kakor och bakverk. Det är tack vare honom att desserter inte bara är mycket läckra och aromatiska, men också vackra.

Cream "Charlotte": recept för steg för steg matlagning

Komponenter för en söt produkt:

• färska äggulor från 3 stora ägg;
• mjölk färskt fett - ½ facetterat glas;
• sand socker - ett fullt glas;
• färsk krämig olja - 150 g;
• mörk chokladbit - 1 kakel eller 100 g;
• cognac någon - 2 stora skedar.

Matlagningsprocess

Custard "Charlotte", vars receptdet är tillräckligt enkelt, det är nödvändigt att börja förbereda med noggrann piskning av alla äggulor. För att göra detta rekommenderas att du använder en mixer eller en vanlig mixer. Efter att kycklingprodukten har omvandlats till en frodig och homogen massa måste den hällas i granulerat socker och sedan utföra en liknande piskningsprocedur.

I samband med det faktum att kräm "Charlotte" chokladär en bryggd produkt, bör beredningen av äggulor nödvändigtvis upphettas i ett vattenbad. Men före detta till den vispade massan är det önskvärt att hälla lite färsk och fet mjölk. Det bör noteras att under uppvärmningen av alla dessa komponenter måste de regelbundet blandas med en visp. Utför värmebehandling på ett vattenbad tills vikten tykar ordentligt.

När du har gjort alla beskrivnaÅtgärd, äggmjölk formel krävs för att avlägsnas från elden och är något kall i lugn luft. Under tiden är det lämpligt att hantera smörbearbetningen. Den ska avlägsnas i förväg från frysen eller kylhuset och vänta tills det är helt mjukat. Då ska det smälta matlagningsfettet piskas med en mixer (vid högsta hastighet), gradvis tillsätta en liten mängd konjak.

När båda massorna för custarden är klara, måste de sätts ihop och återigen blandas med en mixer.

Om du strikt följer alla ovanstående instruktionerför att förbereda en söt produkt för desserter, får du definitivt en läcker och luftig grädde "Charlotte" Receptet på en sådan konfektprodukt kräver också användning av mörk bitter choklad. Den ska brytas i skivor, placeras i en glasskål och smälta i den med en mikrovågsugn. I det här fallet är det lämpligt att omröra glasyren periodiskt och ta bort den från köksenheten.

Efter att chokladbaren blir flytande, är denDet är nödvändigt att noga hälla in i den tidigare beredda basen och blanda noggrant. Därefter placeras grädden i kylskåpet och håller det kvar tills det används omedelbart.

Hur man använder

Cream "Charlotte" (recept, foto ovan)bra att använda under skapandet av läckra kexkakor. För detta borde kakorna rikligt smörjas med en söt chokladprodukt och får suga i flera timmar.