Från tidens ålder, mänsklighetenuppmärksamhet på en sådan till synes enkel substans som bordsalt. I själva verket är inte en enda livsmedelsprodukt associerad med ett så stort antal traditioner och vidskepelser. Med salt har människor känt i ca 10 tusen år. Det fanns tider när det kallades en gudomlig gåva och värderas mer än guld. För deponering av bergsalt var i krig, och på grund av sin brist brukade "saltrioter" ofta ut. Vad är känt om denna produkt som orsakar ett stort antal tvister? Vad är kalorivärdet av salt och vilka är tillåtna tillåtna normer för daglig användning? Det är nödvändigt att förstå.

Fördel eller skada

Tabell saltets fördelar och skador är mesttvetydiga åsikter. Vad är kalorivärdet av salt, vad är dess specifika fördel eller skada på kroppen? Sådana frågor är allt mer intressanta för massförbrukaren. Forskare är fortfarande förbryllande över "vad är saltet", och stora mängder pengar har redan spenderats på många studier. Syftet med ett av experimenten var att studera effekten av en viss mängd salt på människokroppen. Som ett resultat visade det sig att det förbrukas i överflöd kan det påverka personens vision negativt. Detta förklaras av det faktum att när du använder saltmat kan du höja blodtrycket, inklusive ögat.

Å andra sidan kan en minskning av konsumtionenleda till olika kardiovaskulära abnormiteter, risken för att få hjärtinfarkt eller stroke. Sådana allvarliga konsekvenser orsakas av brist på natrium i kroppen. Med fullständig saltavstötning försämras nervcellsaktiviteten, insulinproduktionen minskar och renin ökar tvärtom. I detta avseende verkar det rimligt att dra slutsatsen att allt är bra, det i måttlig riktning.

Salt som en symbol för livsenergi

Salt är inte bara en matkryddning som kanförbättra smaken på maträtten. Det är en slags magisk symbol för vital energi, som kan avvärja olyckor och sorger, det onda ögat och allt som påverkar en person negativt. I antiken, vid tidpunkten för offeret, strödes offerdjuren med salt, så att de åtskilda gudarna med sin smak. Under en lång tid anses det vara en amulett av onda andar och onda trollformler.

Salt, i sin rituella mening, kombinerat medbröd betyder ekonomiskt välbefinnande och rikedom, inte för ingenting som på bröllopsdagen bruden och brudgummen är välsignade med bröd och salt. Önskningar om rikedom är också uttrycket "Bröd och salt till dig". I moderna tider är det så att viktiga utländska gäster på regeringsnivå välkomnas på flygplatsen.

Ett sådant annat salt

Salt är en universell produkt. Ett intressant faktum är att kalorivärdet för saltet är noll. Det finns olika typer av salt: i färg (vit, rosa, svart), stor sten och extra, liksom jodiserad, fluoriserad, kost, marin. Och det här är inte en komplett lista. Syftet med saltet är helt annorlunda, man kan salt sallader, den andra kan användas för konservering, den tredje - för medicinska ändamål för att förebygga sjukdomar.

Enligt förfarandet för extraktion och produktion kan saltet delas upp i 4 huvudtyper:

• Stone. Det bryts i gruvor och stenbrott. Detta är den renaste formen av salt med högt innehåll av natriumklorid (98-99%) och en minimal mängd fukt.
• Avdunstat. Den erhålls från saltkällor genom indunstning, innehåller natriumklorid ca 98-99,8%.
• Sad (marin). Den är formad från havs- eller sjövatten genom förångning i specialutrustade pooler. Från andra arter kännetecknas av ett lägre innehåll av natriumklorid, liksom smakämnen.
• Deponerade klump. Den minst användbara för kroppen på grund av det lägre innehållet av natriumklorid, baserat på namnet, sätter det sig självständigt på botten av saltsjön, varifrån det extraheras med hjälp av specialutrustning.

Användningen av salt

Salt, med andra ord, natriumklorid, är en avDe viktigaste komponenterna som används i det dagliga livet hos både människor och djur. Kaloriinnehållet i salt är 0 kilokalorier. Denna resurs används också inom många branscher. Salt används som grund för produktion av kemikalier (klor och kaustik soda), varav olika plastmaterial tillverkas, särskilt PVC. Totalt finns cirka 14 tusen sfärer av saltansökan.

När det gäller bordsalt, vilket allaätit, detta ämne är en kristallin natriumklorid, vars varje komponent utför en viss vital funktion i människokroppen, trots att kalorivärdet för saltet är noll. Det dagliga kravet är 10-15 gram. I ett år lämnar det ungefär sju kilo. Dessa indikatorer beror också på förhållandena och typen av klimat. Vatten-saltmetabolism är intensivare i länder med ett varmare klimat.

Salt är det enda naturliga mineralet,som kan assimilera människokroppen. Bordssalt används aktivt för konservering av olika slags solnedgångar, eftersom saltlösning har förmågan att suspendera bakteriens vitala aktivitet.

Användbara egenskaper och saltbehandling

Salt (kalorier per 100 gram 0 kcal) hargoda profylaktiska och helande egenskaper. Vid näsa och rinnande näsa kan du skölja näsan med en speciell lösning. Apotek har en mängd olika bevattningsprodukter baserade på vanligt havsvatten. När inflammation i halsen utförs sköljning (en halv tesked salt för ett halvt glas varmt vatten). Salt hjälper också med bett av olika insekter. För att göra detta, förbereda en blandning, en till en och smörj biten. Klåda och smärta passerar snabbt. Hemma är salt helt enkelt oumbärligt för mild förgiftning, eftersom det kan ta bort gifter och toxiner från kroppen.

Salt används ofta i den så kalladebalneologi. Saltbad behandlar ett stort antal olika sjukdomar, bidrar till förbättring av metaboliska processer i kroppen, avlägsnar toxiner och toxiner. Bad är föreskrivna för ryggradssjukdomar, artrit, liksom störningar i det neurovaskulära systemet.

Av ovanstående kan vi dra slutsatsennollkalori (saltmat är menat) gör denna produkt otroligt dietisk men olämplig för användning i mat i stora mängder.